斗地主记牌，可以先从一个简单的问题开始：除了自己手里的牌，外面还剩什么？
别急着猜某张牌在谁手里。先把打过的牌记清，再扣掉自己手上的牌，很多判断就会自然浮出来。下面按 JJ 经典三人斗地主的玩法，走一遍算牌的过程。
先看自己的20张牌
假设你是地主，拿到底牌后，手里有：33、44、55、66、77、8、9、10、J、QQ、K、A、2、小王。共 20 张。底牌是 7、A、小王，已经算在这 20 张里面。它们虽然亮给大家看过，却还没有打出去，不能再扣一遍。两名农民按出牌顺序，分别叫甲、乙，各有 17 张。
这几轮牌是怎样出的
第一轮，你出 34567，甲用 45678 接上，乙和你都不出。接着甲出 AA，乙出 22，你和甲都不出。乙拿到出牌权，先出大王，你和甲都不出；随后又出 999 带 J，你和甲仍然不出。
先停在这里，把已经发生的事算清楚：你出了 5 张，还剩 15 张；甲出了顺子和 AA，共 7 张，还剩 10 张；乙出了 22、大王、999 带 J，共 7 张，也剩 10 张。三家一共出了 19 张。你的 15 张，加上桌面打过的 19 张，再加另外两家的 20 张，正好是 54 张。
外面究竟还剩什么
你现在拿着：3、4、5、6、7、8、9、10、J、QQ、K、A、2、小王。
拿 9 来算最直观。一副牌有 4 张 9，你拿着 1 张，乙刚才出了 3 张，外面就没有 9 了。再看 2：一共 4 张，你拿着 1 张，乙出了 2 张，外面还剩 1 张。
照这样逐个扣，另外两家合起来还剩：3 有 2 张；4、5、6、7 各 1 张；8 有 2 张；9 没有了；10 有 3 张；J 和 Q 各 2 张；K 有 3 张；A 和 2 各 1 张；大小王都没有了。这些数加起来是 20，与甲、乙各剩 10 张对得上。如果少了或多了，先回头查顺子和带牌，最容易漏的往往是它们。
算出来以后，怎样用
这时外面每个点数都不足 4 张，两张王的去向也清楚了，所以两名农民都不可能再有炸弹或王炸。你的小王作为单张打出，已经没人能压过。但眼前乙出的是 999 带 J，小王不能拿来接这手牌。记住一张大牌，还要看什么时候能把它用出去。
另外，外面剩 1 张 A，只能说明甲、乙其中一人拿着。不能仅凭这张记录就认定在甲手里，也不能因为甲刚才没接牌，就断言他没有大牌。
最容易重复扣的地方
自己出牌时，不要从“外面剩牌”里再减一次。比如你之后打出手里的 9，只是这张 9 从自己手上到了桌面。外面的 9 原来是 0，打完仍然是 0。
记账时可以一直用这条办法：一副牌原有的张数，减去自己现在拿着的，再减去三家已经打出的，就是外面还剩的。这里一定用“现在拿着的”，不能一边扣最初的 20 张，一边又把自己打过的牌扣进去。
留一道小练习
如果接下来别人又打出一张 K，你没有出牌，外面的 K 还剩几张？另外两家一共还剩多少张？答案是 2 张 K、合计 19 张。先自己算，再看答案，比只背口诀更容易记住。
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